Translator

Japanese flagKorean flagChinese (Simplified) flagChinese (Traditional) flagEnglish flag

店名にかけた想い

『YONA YONA BEER WORKS』には、店舗に関わる全ての想いが込められています。ヤッホーブルーイングで醸造する人達、その彼らが心を込めて造った「よなよなエール」をはじめとするクラフトビール。そして、クラフトビールやそれに合う温かみのある料理を提供するシェフとスタッフ。『YONA YONA BEER WORKS』 には、そんな職人達のこだわりを味わってもらいたいという想いが込められています。

ロゴ1
ロゴ2

エールビールとは

YONA YONA BEER WORKSで飲めるヤッホーブルーイングのビールはすべて「エールビール」という種類のビールです。世界には100を超える種類のビールがあると言われていますが大きく分けると、ほとんどのビールは「エールビール」と、「ラガービール」に分かれます。「ラガービール」とは、ラガー酵母(下面発酵)を使用して低温で発酵・熟成されたビールの総称です。日本で日常的に飲まれているビールの99パーセントが、実は「ラガービール」。すっきりとした味で、のど越しが良さが特徴のビールです。

一方、YONA YONA BEER WORKSで飲める、「エールビール」はエール(上面発酵)酵母を使用して常温で発酵するビールでラガービールよりも長い歴史と伝統を持つことはあまり知られていません。エール酵母は、華やかな香りと、味を作り出すのが得意なので、出来上がったビールも、ラガービールに比べ、フルーティな香りと、しっかりとした味わいのあるものになります。

多彩な味と香りを、様々な食事とともに楽しむ。それがエールビールです。
今まで知らなかったビールの世界が、きっとここにあります。

エールビール1
エールビール2

クラフトビールとのマリアージュ

お料理は、お店で提供するクラフトビールとの相性と、オンリーワンであることにこだわります。ハーブやスパイスなどを使用したオリジナルソーセージにあわせてクラフトビールを提案しマリア―ジュをお楽しみいただけます。その他、福島県産の伊達鶏を使用したオリジナルの「ローストチキン」や軽くつまめるピンチョスもご用意します。

ローストチキン

ローストチキン

外はパリッと、中はジューシー
ビールとの相性は抜群のメニューです。

オリジナルソーセージ

オリジナルソーセージ

プリッとした食感の自家製ソーセージ
クラフトビールとの相性をお楽しみいただけます。