全店で1月下旬より順次開栓🍺
※開栓日は店舗によって異なります。
※開栓状況はXのよなよなビアワークス公式アカウント【@yonaworks】にて投稿いたします。
ぜひお楽しみに！
180ml 980円
■Beer style：Barrel Aged Beer
■ABV：12％
■IBU(苦味度)：20
■EBC(色味度)：83
どんなビール？
木樽でビールを熟成させるバレルエイジ技法のビール。
今回は2種類のバーレイワインをウィスキー樽で熟成しました。
バーレイワイン由来のレーズンやドライフルーツの香りと、ウイスキー樽ののキャラクターが相まって、ウイスキーボンボンのような味わいが感じられます。
洋酒のような完熟香やビターチョコやハイカカオの様な香りをゆっくりとお楽しみください。
Q.バレルエイジドビールとは？
バレルエイジドビールは、ビールをバレル（木樽 / Barrel）で熟成させる「バレルエイジ」という手法で造るビール。海外ではメジャーなスタイルですが、国内ではまだまだ認知度が低く、醸造しているブルワリーも限られています。
使用する木樽の種類はさまざま。バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽など、別のお酒を熟成させていた木樽にビールを詰めてじっくり熟成させたものがバレルエイジドビールと呼ばれます。
中に詰めるビールのビアスタイルにも、特に縛りはありません。バレル×原酒となるビールの組み合わせだけでなく、熟成期間、ブレンド具合など、さまざまな要素が複雑に絡み合って生まれる、まさに「一期一会のビール」。
力強いモルト(麦芽)の甘みとボディの強さ、アルコール度数の高さに加えて、熟成を重ねたことによるカラメル・ハチミツ・レーズンの様な香りも感じられます。