ホリデーシーズン限定メニュー

よなよなビアワークス、よなよな東京ブルワリーでは、ホリデーシーズンを楽しむ期間限定メニュー『Holiday Season Specials』をご用意しました。

濃厚でクリーミーな仙鳳趾産の生牡蠣、国産和牛の旨みを引き出したカルパッチョ、そして特製BBQソースで仕上げた骨付きバックリブ。それぞれの料理に合わせたクラフトビールとのペアリングもおすすめです。冬ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

提供期間

2026年11月17日（火）～12月30日（水）

提供店舗

仙鳳趾産生牡蠣　850円

北海道・仙鳳趾（せんぽうし）産の、身が締まりクリーミーな生牡蠣。レモスコの爽やかな酸味と青唐辛子の辛み、ハーブの香り、赤玉葱の食感が重なり、牡蠣の濃厚な旨みを引き立てます。

おすすめペアリング
水曜日のネコ／僕ビール君ビール

国産和牛のカルパッチョ　1,800円

じっくり低温で火入れした国産和牛の赤身ならではの深い旨みと、しっとり柔らかな食感を楽しむ一皿。西洋わさびを効かせた特製ソースにフランス産海塩「フルール・ド・セル」とグラナーチーズをたっぷりと。和牛の甘みとチーズのコクが広がります。

おすすめペアリング
よなよなエール

アメリカン・ポークのバックリブ　2,900円

舞茸の酵素で柔らかく仕込み、72℃の低温調理でじっくり火を通した骨付きバックリブ。パイナップルの爽やかな甘みを隠し味にした特製BBQソースが、豚肉の濃厚な旨みを引き立てます。

おすすめペアリング
よなよなエール／インドの青鬼

※表示価格はすべて税込です。