9/8〜『上富良野産ソラチエース DDH Hazy Double IPA』超超限定開栓！
【ソラチエースとは？】
「ソラチエース」は、北海道の空知郡の地名にちなんだ名前で、サッポロビールが1984年に品種化したホップです。その後米国に渡り、ヒノキ、レモングラスのような個性的な香りを生かし米国で人気を博しました。
米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社（米国ニューヨーク、CEO Eric Ottaway／President Robin Ottaway）が、日本生まれのホップ「ソラチエース」を使用し、「ブルックリン ソラチエース」を商品化しました。
その後、サッポロビールから「サッポロ SORACHI 1984」が発売となります。北海道で生まれた伝説のホップ「ソラチエース」は、先に海外で知れわたり、その後日本でもその個性や特性が高く評価されています。
『上富良野産ソラチエース DDH Hazy Double IPA』
Small 820
Regular 1,200
Pint 1,500
■Beer style：Hazy Double IPA
■ABV：8.5％
■IBU(苦味度)：40(推定値)
■EBC(色味度)：12(推定値)
■Color：濁りのあるYellow
【どんなビール？】
ココナッツアロマに迫る、新たなソラチエース体験。
ソラチエースホップは、清涼感あるヒノキやレモングラスのアロマが特徴として知られていますが、今回の限定ビールでは、ソラチエースホップが持つ「ココナッツアロマ」に注目。この特徴を最大限に引き出すため、ドライホップを2回行うDDH製法を採用し、ココナッツアロマを際立たせました。
【DDHとは？】
ダブルドライホッピングというビールの製法のこと。
ビールの香味や苦みのもととなる材料である「ホップ」を今回は サッポロビール株式会社の契約ホップ生産者が育てた「ソラチエースホップ」を発酵中と発酵後の2回にわけて投入しました。
なぜその製法でつくったの？
→ソラチエース特有のアロマであるココナッツ香を引き出すため
各店舗販売数
・新宿東口、神田、吉祥寺 2樽
・青山、恵比寿東口、新虎通り 1樽
超超超限定ビールとなります。
完売情報は随時更新していきますので各種SNSを要CHECK！