『WORKS Ale#42 Forest Echo IPA』
信州の森が香る、清涼感あふれる一杯が誕生！
Small 820円
Regular 1,200円
Pint 1,500円
■Beer style：Free-style Ale
■ABV：6.5％
■IBU(苦味度)：27
■EBC(色味度)：6
■Color：Straw
森の香りを纏った、サステナブルなクラフトビール
「Forest Echo IPA」では、通常であれば廃棄される間伐材（カラマツ・白樺・クロモジなど）の枝葉から抽出した芳香蒸留水を使用。自然由来の香りを閉じ込めるとともに、環境への配慮と資源のアップサイクルを実現しています。
ホップ由来の柑橘系のフルーティーな香りに、森の木々の香り、さらに柚子の果皮とクロモジの爽やかさが重なり、まるで森の中にいるような清涼感あふれるボタニカルな香りが特徴。ラガー酵母で仕上げることで、すっきりとした飲み口を実現しました。
アルコール度数は6.5％とやや高めながらも、ドライで飲みやすく、ホップと森林の香りの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。
今回、ビールの醸造でコラボいただいた"yaso"さんについて>>
https://shop.yaso.jp/Page/about.aspx
超限定ビール「WORKS Ale」シリーズとは
「WORKS Ale」は、よなよなビアワークスが毎回異なるスタイルでお届けする、数量限定のオリジナルビールシリーズです。ビールの本場・アメリカのトレンドや、日本では珍しいスタイルにも挑戦しています。今回は第42弾として、「Forest Echo IPA」が登場します。 醸造タンク1本分のみの超限定生産で、都内6店舗のよなよなビアワークスでのみ提供されます。