🌻夏のシーズナルフード🍉
YONA YONA BEER WORKS の「夏」はじめました！
7月17日から全店で「夏のシーズナルフード」の販売を開始いたします。
夏の旬の食材を使用し季節感と清涼感をテーマとして、食材への拘り、美味しさへの追及を果たして創り上げた商品を4品お楽しみいただけます。
また今年はシーズナルフード4品と名物料理3品に限定ビールの飲み放題が含まれたお得な夏のシーズナルコースも販売いたします。
この機会に是非ご利用いただき今年の暑い夏を乗り越えましょう！
2024.7.17(wed.) ~ 8.31(sat.)
『ズッキーニのカルパッチョ』850
夏野菜の代名詞ズッキーニを主役に白ワインビネガーとレモンをベースに作り上げたさっぱりとしたソースが清涼感を感じさせ、仕上げの生ブラックペッパーがピリリとした程よい刺激でクセになる！
ペアリングは初夏から夏によく飲まれる今が旬のセゾン「僕ビール君ビール」で！
アレルギー：アーモンド、大豆、小麦、鶏
『炙り鱧 パプリカソース』1,280
今年一番のおすすめシーズナル商品が爆誕！！言わずもがな夏の高級魚といえば【鱧(はも)】！鱧の名産地といえば【淡路】！
皮目と身を炙ることで香ばしさを引き出し、歯切れの良い食感を生み出します。焼いたパプリカのソースを使用することで、食材の美味しさを一段上乗せします。
ペアリングは「僕ビール君ビール」で決まり！
アレルギー：なし
『とうもろこしのスパイシーフリット』720
夏の定番野菜のとうもろこしを素揚げしYONA YONA BEER WORKS のオリジナルスパイシー粉を振りかけたシンプルな商品！
毎年人気でありながら人気を継続するには理由がある！シンプルであるからこそ素材に拘り、収穫時期に合わせて銘柄を選び抜く。調理工程で昆布茶を使用するなど工夫を施した逸品。
今年はペアリングとして「クラフトザウルス ブリュットIPA」がおすすめ！
アレルギー：なし
『枝豆のグリーントリュフ』650
クリームチーズを球体にして、その周りを枝豆で覆った新感覚のグリーントリュフ。風味に拘り新潟県産の茶豆風味という枝豆をずんだ状にし、枝豆の「香り」と「うま味」を最大限に引き出しました。胡桃と少量のニンニクが美味しさと食感の決め手に。
ペアリングは「山の上ニューイ」がおすすめ！
アレルギー：乳、クルミ、大豆、豚肉
※歌舞伎町店はとうもろこしのスパイシーフリットのみの提供となります。
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夏のシーズナルコース
お一人様 ¥6,000
【FOOD】
シーズナル4品
森のヤッホーー！サラダ
国産伊達鶏ローストチキン
職人ソーセージ
【DRINK】
限定ビール含む飲み放題(一部限定ビールを除く)
２時間飲み放題(L.O.90min)
※Works Ale、超限定ビールは除く。
※歌舞伎町店はコースの提供はございません。